性状:白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。熔点281℃(分解)。10%水溶液的PH值5.6-6.1。无炫光性。对热和空气稳定。对强酸不稳定,可导致脱作用。溶于水(3.3g/100ml,25℃)、烯酸和稀碱溶液。 分子式: C5H11NO2S 分子量: 149.21 用途(Useage) :营养增补剂 功用:人体必需。能促进毛发、指甲生长,并具有解毒和增强肌肉活动能力等作用。 海胆味与有关,可配制成调味剂。 按我国GB2760-86规定可用作香料。 推荐使用量及注意事项:成人男子需要量为:1g/d。可安全用于食品中。占食品中总蛋白质量的3.1%。不得用于婴幼儿食品。